Zahlreiche Reisen in den Norden, nach Ägypten, Südafrika und Indien zum Zwecke des Landschafts- und Tierstudiums. Früh einsetzende Vorliebe für die Tierwelt, deren tropische Vertreter Kuhnert in freier Natur studiert und gezeichnet hat. Er stellt jedoch sämtliche Tierarten dar und bringt es vor allem in seinen Radierungen, aber auch in seiner Ölmalerei zu großer Meisterschaft. Berühmt wird er als „Löwen-Kuhnert“.

Der Mensch spielt in seinem Werk eine untergeordnete Rolle. Zu seinem Bekanntheitsgrad trägt seine Arbeit als Buchillustrator bei, u.a. „Brehms Tierleben“, „Das Tierleben der Erde“ von Haacke und das Verzeichnis seiner Radierungen von Hirzel „Im Lande meiner Modelle“.